Jamu – Medizin aus der Flasche
„Jamu“ bezeichnet die angeblich medizinisch wirksamen „Getränke“, die meist am Straßenrand von älteren Frauen in ehemaligen Cola- oder Bierflaschen verkauft werden. Sie stellen dazu meist eine mehr […]
Indonesische Küche
Alkohol in Indonesien
Indonesien ist ein überwiegend muslimischer Staat, jedoch wird das strenge Alkoholverbot des Korans außer im Ramadan nicht mit Nachdruck befolgt. Reiswein („brem“), Reisschnaps („arak“) und Palmwein („tuak“) […]
Getränke in Indonesien
Da der eigene Körper, besonders bei Neuankömmlingen, mit den tropischen Temperaturen bei Tag und Nacht schnell überfordert sein kann, ist es extrem wichtig, dem Thema Getränke in […]
Essgewohnheiten in Indonesien
Wie in den meisten Urlaubsregionen unterscheiden sich auch in Indonesien die Essgewohnheiten zum Teil deutlich von den unseren. Fangen wir jedoch zunächst mit den Gemeinsamkeiten an: Indonesier […]
Bekannte indonesische Gerichte
Mittelpunkt eines jeden indonesischen Essens ist immer eine große Schüssel Reis, zu dem je nach Tageszeit und Anlass, Religion und finanziellen Verhältnissen mindestens 5 verschiedene würzige Beilagen […]
Regionale Küchen in Indonesien
Trotz aller Gemeinsamkeiten gibt es doch auch einige Unterschiede oder Besonderheiten in den Küchen der einzelnen Regionen. Die Javanische Küche, zum Beispiel, ist generell als die gehaltvollste […]
Rijstafel
Die Rijstafel ist nicht nur vom Namen her eine eindeutig holländische Wortschöpfung. Kolonialbeamte, Geschäftsleute und Plantagenbesitzer führten dieses auch heute noch in Indonesien und Holland überaus beliebte […]